Las tiras LRSM proporcionan una medición rápida del contenido de ácido graso libre de hasta el 2,5 por ciento. Las marcas de color en la tira indican cómo de alto es el porcentaje. Este es el proceso ideal para las grandes cadenas de comida rápida que siempre usan el mismo aceite de freír. La gama estándar de seguimiento y reducción también está disponible, y mide el contenido libre de ácidos grasos hasta un 7%
Usos del producto
Las Tiras de control de la Acidez del Aceite de 3M se sumergen en el aceite a la temperatura de la operación. Simplemente contando el número de bandas amarillas, se determina indirectamente el estado de degradación del aceite. Según se va degradando el aceite, la concentración de ácidos grasos libres se incrementa, lo que causa que cada vez cambien de color mayor numero de bandas de la tira. Cada banda azul, cambiará a amarillo a una concentración de ácidos grasos libres específica
Ventajas del producto
Fácil de usar: no necesita personal experimentado. Rápido: Resultados inmediatos. La determinación se hace en 15-30 segundos después de sumergir la tira en el aceite. Objetivo: Los resultados son independientes de la persona que haga la prueba. Higiénico: Las tiras no contaminan el aceite. Preciso: La prueba proporciona un punto de desecho del aceite y minimizará la infrautilización del aceite y optimizará la calidad de los alimentos fritos (al no sobreutilizar el aceite) Seguro: Una vez que se determina el punto de desecho del aceite, la prueba ayudará al usuario a estar seguro de que no infringe la regulación local.
